آجیل پنج مغز یکی از پرطرفدارترین انواع آجیل است که در بازار عرضه می‌شود. این آجیل مقوی با داشتن پنج مغز متفاوت، یک مخلوط مقوی و مفید برای بدن به حساب می‌آید. شما می‌توانید آجیل 5 مغز را در هر زمانی از روز یا مناسبت‌های مختلف مصرف کنید. ما در این مطلب به شما می‌گوییم که آجیل پنج مغز شامل چیست و هر کدام از مغزهای آن چه مزایایی برای بدن دارند. در ضمن، تفاوت آجیل پنج مغز با هفت مغز را نیز بررسی می‌کنیم. در ادامه همراه وبلاگ بارجیل باشید.
آجیل پنج مغز شامل چیست؟
آجیل پنج مغز شامل بادام، پسته، گردو، بادام هندی و فندق می‌شود که همگی آنها خواص فراوانی دارند. از طرفی، این مغزها جزو پرطرفدارترین مغزها محسوب می‌شوند. در نتیجه، شما می‌توانید مخلوط آجیل 5 مغز را در هر نوع مناسبتی مانند نوروز، شب یلدا، تولد، دورهمی و … سرو کنید. زیرا بدون شک اکثر مهمانان از خوردن این مغزها خوشحال می‌شوند و با ذائقه بیشتر افراد سازگار هستند. در ضمن، شما می‌توانید آجیل پنج مغز را به عنوان هدیه به خانه دوستان‌تان ببرید. همچنین، کارفرمایانی که می‌خواهند برای بعضی از رویدادها به کارمندان خود خوراکی هدیه بدهند، می‌توانند پک هدایای سازمانی بارجیل را خریداری کنند و انواع مغزهای آن را بر اساس سلیقه خود سفارش دهند. این مغزها نیز می‌توانند شامل آجیل پنج مغز یا هفت مغز باشند.
خواص آجیل پنج مغز
آجیل پنج مغز به طور همزمان ترکیبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف را در بر می‌گیرد. این ویتامین‌ها شامل ویتامین‌هایی مثل C، E، K، A، گروه B و مواد معدنی مانند مس، فسفر، آهن، روی، کلسیم، پتاسیم، سلنیوم، منیزیم و منگنز می‌شوند. شما کمتر ماده غذایی را پیدا می‌کنید که همه این مواد را در خود جای دهد. بنابراین، این آجیل بسیار منحصر به فرد و سالم است. در ادامه مزایای هر مغز از آجیل 5 مغز را به طور جداگانه بررسی می‌کنیم.
خواص مغز گردو
گردو حاوی مواد شیمیایی گیاهی مهم و همچنین مقادیر بالایی از چربی‌های غیر اشباع است که فواید بالقوه‌ای برای سلامت و عملکرد مغز دارد. اسیدهای چرب امگا 3 به کاهش استرس کمک می‌کنند. در ضمن، اسیدهای چرب امگا 3 برای رشد و عملکرد سیستم عصبی مرکزی مهم هستند. تحقیقات نشان می‌دهند که اسیدهای چرب امگا 3 می‌توانند به خوبی در برخی اختلالات خلقی نقش داشته باشند.
در ضمن، مصرف گردو ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد. گردو سطح کلسترول و نشانگرهای التهاب را بهبود می‌بخشد و این موضوع با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است. از طرفی، گردو مانند برخی دیگر از غذاها باعث افزایش وزن نمی‌شود و یک میان وعده عالی برای افراد دارای رژیم به شمار می‌رود. گردو می‌تواند گونه‌های باکتری‌های مفید پروبیوتیک را افزایش دهد و این موضوع باعث می‌شود تا روده انسان سالم‌تر باشد و سیستم گوارش عملکرد بهتری داشته باشد.
خواص مغز پسته
رنگدانه‌هایی که به پسته رنگ سبز و بنفش منحصر به فرد خود را می‌دهند، دارای خواص آنتی اکسیدانی محافظ هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها برای بدن فواید بسیار زیادی دارند و پسته سرشار از آنها است. در مقایسه با اکثر آجیل‌ها، پسته چربی و کالری کمتری دارد و حاوی بالاترین میزان پتاسیم است. از طرفی، پسته سرشار از فیتواسترول است که همگی از سلامت قلب و عروق حمایت می‌کنند.
پسته تنها مغزی است که سطوح مناسبی از لوتئین و زآگزانتین را فراهم می‌کند. این دو آنتی اکسیدان، در سنین بالا نقش مهمی در محافظت از چشم دارند. پسته سرشار از فیبر، چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌های محافظ است، بنابراین می‌تواند مکمل مفیدی برای یک رژیم غذایی متعادل باشد. پسته با خواص فراوان خود، پای ثابت انواع مخلوط‌ها مثل مخلوط آجیل چهار مغز نیز محسوب می‌شود.
خواص مغز بادام هندی
بادام هندی یکی از اصلی‌ترین مغزها در مخلوط‌هایی مثل آجیل مخلوط شش مغز به حساب می‌آید. زیرا نه تنها طعم آن بسیار خوشمزه است، بلکه فواید زیادی برای بدن دارد. بادام هندی منبع بسیار خوبی از چربی های رژیمی سالم است که بدن از آن جهت تولید اسیدهای چرب حیاتی برای رشد مغز و لخته شدن خون استفاده می‌کند. این چربی‌های سالم، از جمله چربی‌های تک غیراشباع و چربی‌های غیراشباع چندگانه برای قلب مفید هستند و به کاهش کلسترول بد کمک می‌کنند.
آیا نیاز به کاهش وزن دارید؟ شما می‌توانید با خرید آجیل پنج مغز در زمان کوتاهی به وزن مورد علاقه خود برسید. تمامی مغزهای موجود در این مخلوط به کاهش وزن کمک می‌کنند. با افزودن مقداری بادام هندی به رژیم غذایی خود این کار را به روشی سالم انجام دهید. چربی‌های موجود در بادام هندی باعث رشد کلسترول خوب می‌شوند. محتوای پروتئین و فیبر آن شما را سیر نگه می‌دارد و به تنظیم رژیم غذایی‌تان کمک می‌کند و باعث کاهش وزن می‌شود.
از طرفی، بادام هندی حاوی روی است که با تقویت سیستم ایمنی، سلامت کلی بدن را تقویت می‌کند. محتوای فسفر موجود در بادام هندی، آن را برای رشد سالم دندان‌ها و استخوان‌ها به گزینه مناسبی تبدیل می‌کند. همچنین فسفر باعث سنتز پروتئین، جذب کربوهیدرات‌ها و حفظ سلامت سلولی می‌شود.
خواص مغز بادام
سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد. مصرف انواع خاصی از چربی‌هایی که در بادام یافت می‌شوند، سطح کلسترول را پایین می‌آورند و ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهند. بادام نه تنها ممکن است کلسترول را کاهش دهد، بلکه زمانی که در یک رژیم غذایی سالم گنجانده شود، می‌تواند خطر یک بیماری قلبی عروقی را کاهش دهد. در ضمن، بادام با بهبود توانایی رگ‌های خونی برای گشاد شدن، فشار خون سیستولیک را کاهش می‌دهد.
بادام منبع خوبی از برخی از ویتامین‌های محلول در چربی، به ویژه ویتامین E است که می‌تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کند. یک وعده بادام حدود 50 درصد از نیاز روزانه به ویتامین E را برطرف می‌کند. همچنین بادام سرشار از منیزیم است که می‌تواند به کاهش مقاومت به انسولین کمک کند. فیبر برای احساس سیری و سلامت کلی بدن ضروری است. حدود 12 تا 15 درصد از وزن کل بادام را فیبر تشکیل می‌دهد. به این معنی که وقتی آن را برای میان وعده می‌خورید، مقدار بسیار خوبی از فیبر را دریافت می‌کنید.
خواص مغز فندق
فندق سرشار از منیزیم، پتاسیم و فیبرهای غذایی است که همگی به پاکسازی عروق خونی و شریان‌ها کمک می‌کنند و باعث حذف کلسترول بد از بدن می‌شوند. فندق سرشار از چربی‌های خوب، آنتی اکسیدان‌ها و اسیدهای آمینه است و سلامت کلی قلب را بهبود می‌بخشد و التهاب داخل بدن را کاهش می‌دهد.
فندق مقدار زیادی آنتی اکسیدان در خود دارد که آن را به یک غذای عالی برای پیشگیری از سرطان تبدیل می‌کند. از طرفی، فندق حاوی ویتامین E است که با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه، ریه و پروستات ارتباط دارد. برای پیشگیری از دیابت، فرد باید منیزیم، فسفر و پتاسیم بیشتری در رژیم غذایی خود داشته باشد و فندق همه این‌ها را در خود جای می‌دهد. همچنین، به افزایش کلسترول خوب در بدن و کاهش کلسترول بد کمک می‌کند.
فندق حاوی چربی‌های خوب و اسیدهای آمینه است که می‌تواند منجر به بازسازی و تقویت سلول‌های مغزی سالم شود. فندق در کنار گردو و بادام، یکی از بهترین آجیل‌ها برای تقویت سلامت مغز محسوب می‌شود. فندق سرشار از تیامین، سلنیوم، ویتامین E و K است و برای سلامت مغز بسیار مفید است و همچنین حافظه را بهبود می‌بخشد.
در نهایت، فندق نیز با افزایش متابولیسم سالم در بدن به کاهش وزن کمک می‌کند. وقتی می‌خواهیم وزن کم کنیم، اغلب از خوردن آجیل درختی پرهیز می‌کنیم. اما واقعیت این است که برخی از آجیل‌ها وجود دارند که می‌توانند سرعت کاهش وزن شما را افزایش دهند. فندق مملو از چربی‌های خوب و فیبرهای غذایی است که با مهار اشتها، به کنترل گرسنگی کمک می‌کند. همچنین در بین وعده‌های غذایی انرژی زیادی به شما می‌دهد.
تفاوت آجیل پنج مغز با هفت مغز
این دو آجیل تفاوت خاصی با هم ندارند و فقط آجیل هفت مغز، دارای دو محصول اضافه‌تر است. مخلوط هفت مغز مجموعه‌ی از مغزهای تازه و باکیفیت و میوه‌های خشک با طعم شیرین را در بر می‌گیرد. معمولا این آجیل خوش طعم شامل مغز پسته، مغز بادام درختی، مغز گردو، مغز بادام هندی، مغز فندق، بادام زمینی به همراه کشمش پیکامی می‌شود. البته گاهی ممکن است برخی افراد به جای کشمش، میوه‌های خشک شده دیگری را به دلخواه جایگزین کنند.
